Stolzes erstes Fazit unserer Kaffeemanufaktur

Zum Beispiel wurde im Dezember mit einer Tonne selbst geröstetem Kaffee ein Produktionsrekord erreicht – Tendenz weiter steigend. Ende des Jahres könnten es zehn Tonnen verarbeiteter Rohware sein. Man merkt, dass alle mit Herzblut dabei sind und Inklusion hier täglich umgesetzt und gelebt wird.

Aktuell produzieren, rösten, verpacken und verkaufen dreizehn Menschen mit unterschiedlichen Behinderungen – begleitet von unseren Fachkräften – in der Manufaktur und arbeiten je nach individuellen Fähigkeiten in ihren Bereichen. Martina Helmes zum Beispiel ist seit Tag eins dabei und schätzt ihre abwechslungsreichen Aufgaben. Wie ihre Kolleginnen und Kollegen kennt sie das Warenangebot bestens und berät die Kundschaft gerne. Aber auch das Verpacken macht ihr Spaß, und die jederzeit verfügbare Unterstützung gibt ihr Sicherheit.

Die Manufaktur-Projekte wachsen zusehends: In der gut ausgestatteten Produktionsküche stellt Konditormeisterin Theresa Schnieders mit den Beschäftigten neben Pralinen, Bruchschokolade und Keksen für den Verkauf nun auch Kuchen und Torten für unseren LebensMittelpunkt in Leeden und unser Café Famano in der Bahnhofstraße in Ibbenbüren her. Neue Angebote wie Eierlikörtorte, Karotten-Cupcakes und Mousse-Törtchen kommen ebenso gut an wie das klassische Dauergebäck, darunter Nussecken und verschiedene Cookie-Varianten.

Auch wenn noch kein Jahr vergangen ist, haben sich bereits schöne Kooperationen entwickelt: Das Team konfektioniert beispielsweise für die Confiserie Gmeiner in Süddeutschland Blätterteig-Schweineöhrchen in ansprechenden Verkaufsportionen. Die Confiserie hat sich von unseren Röstkünsten überzeugt und bisher eine halbe Tonne Kaffeebohnen für den Ausschank in ihren eigenen Kaffeehäusern bezogen.

Ein knallbunter Blickfang im Schaufenster ist gerade der Kaffeebereiter der italienischen Marke Bialetti im Dolce & Gabbana-Design, erhältlich in verschiedenen Größen und Ausführungen. Auf den Valentinstag am 14. Februar und das kommende Osterfest ist die Kaffeemanufaktur mit Herznudeln, Schokoladenchampagner und saisonalen Dekoartikeln bestens vorbereitet.

Neben unseren beliebten Kaffeesorten aus eigener Röstung, aktueller Saisonware und etwas Heimdeko gibt es regelmäßig neue Produkte, die auf Messen begeistern und ins Sortiment wandern. Dazu zählen etwa der neue, gar nicht so süße Aperitif „Ode“ aus Berlin und „das beste Lakritz aller Zeiten“ der Firma Klepper & Klepper in interessanten Varianten.

Den bewährten Verpackungs-Service, mit dem sich Privat- und -Firmenkunden Präsente nach eigener Auswahl individuell zusammenstellen und ansprechend gestalten lassen, gibt es natürlich weiterhin. Im Laufe des Jahres sollen zudem alle Produkte der Manufaktur sowie sukzessiv auch der Ledder Werkstätten (Kaminanzünder k-lumet und LUKEO) im Online-Shop bestellbar sein.

Die Famano Kaffeemanufaktur bietet also vielfältige Möglichkeiten zur Teilhabe für Menschen mit Behinderungen und etabliert sich als lebendiger Bestandteil in Ibbenbürens City. Aktuelles Schmankerl: Die Karnevalssaison beginnt am 13. Februar auf Ibbenbürens Freitagsmarkt. Dazu verwöhnt die Kaffeemanufaktur verwöhnt mit frischen, hausgemachten Quarkbällchen.